Ricette gustose: zuppa di merluzzo e cipolle al latte

Ideale per queste ultme serate invernali, da mangiare alla sera per ritrovare un pò di calore dopo una giornata passata all'aperto...





Cosa occorre (per 4 persone):
- 500 gr di filetti di merluzzo
- 500 gr di cipolle dorate
- 1 lt di latte

- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio scarso di zucchero
- 2 foglie di alloro
- delle fettine di pane
- 80 gr di pecorino (oppure grana)
- 50 gr di burro
- sale q.b.
- pepe q.b.

Iniziamo:

Affettate le cipolle a rondelle sottili e fatele appassire per 10 minuti con 50 gr di burro e le foglie di alloro. Aggiungete poi la farina e lo zucchero, mescolando un paio di minuti.
Aggiungete il latte e un pizzico di sale. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco basso (state attenti a non far salire troppo la temperatura altrimenti il latte esce!)

Dopodichè aggiungete i filetti di merluzzo a pezzi e lasciate cuocere per 10 minuti, senza coperchio.

Tagliate il pane a quadratini e passateli in forno per farli tostare (oppure in padella).

Versate la zuppa calda nelle ciotole, spolverizzate con il pecorino grattuggiato, il pepe e servite!

Variante:
Se le ciotole sono adatte al forno, distribuite la zuppa alternandola a fettine di pane, spolverizzate con pecorino e pepe q.b., aggiungete dei fiocchetti di burro e passate le ciotole sotto il grill per un paio di minuti per gratinare la superficie.

Profumatori per biancheria fai-da-te: bicarbonato, amido e essenze profumate

Tempo fa avevo acquistato un flaconcino di acqua profumata alla lavanda da aggiungere alla caldaia del ferro da stiro: in teoria avrebbe dovuto "regalarmi" biancheria profumatissima, in pratica è stato una grossa delusione.

Ho pensato di utilizzarla per fare dei "gessetti" profumati: inserendoli dentro dei sacchettini di cotone sono perfetti per profumare armadi e biancheria!


Cosa serve:
75 ml di acqua profumata
(in alternativa 20 gocce di olio essenziale amalgamate nella stessa quantità di acqua)
100 gr di bicarbonato di sodio
50 gr di amido di mais

In una ciotola si versa prima l'acqua profumata, poi il bicarbonato di sodio amalgamandolo bene ed infine l'amido di mais.




Il composto si può versare dentro degli stampini di silicone oppure per chi come me non li ha, si possono utilizzare i gusci delle uova.



Si lascia asciugare bene, almeno 1 settimana e poi si "sgusciano".
Un leggero strato superiore risulterà molto friabile quindi va tolto; rimarremo con dei "gessetti" molto profumati da inserire in sacchettini di cotone per evitare di sporcare in giro con polvere di bicarbonato. I sacchettini potranno essere appesi in armadio oppure riposti nei cassetti.

Guarda come ho fatto io in questo video!

Prove di riordino - metodo Marie Kondo - Funziona!

Basta! Sono stufa di vedere ammassi informi di... "roba" dentro armadi e cassetti.

Chi crederebbe mai che passo tutto quel tempo a stirare e piegare aprendo il mio armadio?

E non importa quante volte rimetta tutto a posto in pile ordinate, la prima volta che vado di fretta e mi serve proprio quella maglia che sta sotto a tutto... ecco che sembra sia esplosa una bomba!

Ho deciso di applicare il metodo di Marie Kondo, il KonMari : ho tirato fuori tutto, ripiano per ripiano, cassetto per cassetto. La cernita l'ho già fatta a inizio stagione, quindi si tratta "solo" di sistemare ogni capo in modo ordinato e gradevole a vedersi.

Prima ho provato ad arrotolare i golfini di lana, ma anche se l'effetto mi piace, cosi non risolverei il problema di mantenere l'ordine quando ne prendo uno da sotto.

Allora ho applicato alla lettera il metodo di Marie Kondo per piegare i vestiti. Incredibile quanto presto si fa! E non ci crederete ma è estremamente rilassante.
E la vista di ripiani e cassetti ordinati riscalda veramente il cuore!

Non solo, lo spazio è veramente sfruttato al meglio: se prima non riuscivo a chiudere i cassetti, ora a parità di capi di abbigliamento addirittura mi avanza spazio!