Ricette gustose salvatempo: burger di tonno, acciughe, capperi e olive

INGREDIENTI per 2 persone:
- 160 gr di tonno sott'olio
- 100 gr di pangrattato
- 3 fette di pane integrale
- 2 cucchiai di olive nere denocciolate
- 4 filetti di acciuga
- 2 cucchiaini di capperi sotto sale
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio evo
- prezzemolo


PROCEDIMENTO:
1. tagliare a dadini le fette di pane e ammollarle nell'acqua.
2. inserire e tritare nel mixer il tonno, le olive, i capperi (sciacquati grossolanamente), le acciughe, le uova, il prezzemolo e l'olio.
3. mescolare il composto ottenuto in una terrina con il pangrattato e il pane a dadini strizzato.
4. sagomare i burger (con l'apposito attrezzo, oppure con un coppapasta o anche una ciotolina oliata)
5. cuocere in padella leggermente oliata ca. 2 minuti per lato.




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