Ricette gustose salvatempo: petti di pollo al forno con limone e capperi

Un'alternativa ai petti di pollo alla griglia.
Una ricetta gustosa e semplice da preparare.

Occorrente per 2 persone:
2 fettine di petto di pollo
4 fettine di limone (bio)
un cucchiaio di capperi sotto sale
aglio
olio extravergine d'oliva
vino bianco
sale q.b.


Procedimento:
1. Accendete il forno a 220°;
2. In una padella scaldate un po' d'olio e uno spicchio di aglio schiacciato;
3. Rosolate un po' per parte i petti di pollo a fiamma moderata;
4. Trasferite il tutto in una teglia da forno (foderata con carta da forno se preferite);
5. Salare leggermente, mettere sopra le fettine di pollo i capperi (lavati e strizzati), le fettine di limone e bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco;
6. infornare per ca. 10 minuti;
7. per ottenere una bella doratura potete selezionare la funzione grill e lasciare per un paio di minuti ancora.

NB: il tempo di cottura dipende da quanto spesse sono le fette. Se sono sottili bastano anche 5 minuti a 220°.